“Polpette di zucchine e patate della nonna: il segreto di famiglia che profuma di casa”

Introduzione:
Quando si parla di cucina casalinga, i ricordi più belli spesso hanno il profumo delle ricette della nonna. Queste polpette di zucchine e patate erano uno dei suoi cavalli di battaglia: semplici, genuine e incredibilmente gustose. Le preparava spesso la domenica, e in un attimo sparivano dal piatto. Croccanti fuori, morbide e saporite dentro, rappresentano il perfetto connubio tra tradizione e semplicità. In questo articolo ti racconto come realizzarle passo dopo passo, con consigli utili e varianti per adattarle ai tuoi gusti.

Ingredienti (per circa 20 polpette):
3 zucchine medie

2 patate grandi

1 uovo

50 g di parmigiano grattugiato

1 spicchio d’aglio (facoltativo)

Prezzemolo fresco tritato (q.b.)

Sale e pepe (q.b.)

Pangrattato (quanto basta per compattare)

Olio d’oliva o di semi per friggere

Istruzioni: