“Il Budino di Riso della Nonna: Una Coccola di Tradizione che Profuma di Casa”

Introduzione:
Il budino di riso della nonna è molto più di un semplice dolce: è un tuffo nel passato, un abbraccio caldo nei giorni freddi e una delizia semplice ma piena d’amore. Questa ricetta, tramandata di generazione in generazione, racchiude i profumi e i sapori genuini della cucina casalinga toscana. Preparato con pochi ingredienti semplici, ma scelti con cura, questo budino è perfetto per la merenda, la colazione o un dessert speciale. Oggi ti svelo la versione autentica e tradizionale, proprio come la faceva la nonna: cremosa, profumata e indimenticabile.

Ingredienti:
Per il riso:

1 litro di latte intero

120 g di riso originario (tipo per risotti)

100 g di zucchero

1 scorza di limone non trattato

1 bustina di vanillina (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)

1 pizzico di sale

Per il composto finale:

2 uova intere

50 g di burro

1 cucchiaio di rum o vin santo (facoltativo)

Zucchero a velo q.b. (per decorare)