Delizia al Limone e Ciliegie con Soffice Meringa

Frutti alternativi: Puoi sostituire le ciliegie con fragole fresche o lamponi.

Base diversa: Per un gusto più rustico, usa metà farina 00 e metà farina di mandorle.

Aroma extra: Aggiungi un cucchiaio di liquore al limone (come il Limoncello) all’impasto per un sapore ancora più intenso.

FAQ:
Posso usare ciliegie surgelate?
Sì, ma assicurati di scongelarle completamente e asciugarle bene per evitare che rilascino troppa acqua durante la cottura.

La meringa si può preparare in anticipo?
È meglio montare e spalmare la meringa poco prima di servirla o di dorarla, per preservarne la consistenza.

La torta può essere congelata?
Puoi congelare solo la base (senza meringa). Avvolgila bene in pellicola e congelala per un massimo di 2 mesi. Scongela a temperatura ambiente e poi aggiungi la meringa fresca.

Qual è il miglior tipo di limone da usare?
I limoni non trattati o biologici sono ideali, perché userai anche la scorza.