Panini Nuvola in Padella – Soffici, Veloci e Senza Forno!

Prepara l’impasto:
In una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito e lo zucchero. Aggiungi poco alla volta l’acqua tiepida, poi l’olio e il sale. Impasta per almeno 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Se necessario, aggiungi poca farina o acqua per ottenere la giusta consistenza.

Forma i panini:
Dividi l’impasto in 6-8 palline uguali. Schiaccia leggermente ogni pallina per ottenere una forma tondeggiante, simile a una focaccina spessa.

Riposo breve (facoltativo):
Copri i panini con un canovaccio e lascia riposare per 15-20 minuti per renderli ancora più soffici.

Cottura in padella:
Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio. Cuoci i panini a fuoco medio-basso per 3-4 minuti per lato, girandoli con attenzione. Quando saranno dorati su entrambi i lati e ben gonfi, sono pronti!

Decorazione (opzionale):
Puoi spennellare la superficie con un po’ d’acqua e cospargere i semi di sesamo prima della cottura, oppure subito dopo.

🧺 Suggerimenti per servire e conservare:
Come servirli:
Provali caldi appena cotti, magari farciti con salumi, formaggi o verdure grigliate. Ottimi anche con hummus o creme spalmabili.

Conservazione:
Si mantengono morbidi fino a 2 giorni se chiusi in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarli da cotti: basterà riscaldarli pochi minuti in padella o al microonde.

🌀 Varianti: