In una ciotola capiente, unisci la farina con il burro freddo e lavora velocemente fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi l’uovo, lo zucchero (o il sale per la versione salata) e l’acqua fredda. Impasta rapidamente fino a formare una palla liscia.
Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Stendi la pasta su un piano infarinato e usala come base per la tua torta, crostata o tortino.
Suggerimenti per servire e conservare:
Conservazione: L’impasto crudo si conserva in frigo per 2-3 giorni, oppure in freezer fino a un mese. Una volta cotto, conserva il prodotto finale in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.
Servizio: Servi dolce con una spolverata di zucchero a velo o salato con una foglia di basilico fresco. Ottimo sia caldo che a temperatura ambiente.
Varianti basate sulla personalità (in base alle dita):
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