Blanket Cake Soffice e Golosa: Il Dolce Avvolgente Che Conquista al Primo Morso

1. Prepara la base soffice:
In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi l’olio e il latte a filo, continuando a mescolare.

Incorpora la farina setacciata con la fecola, il lievito e la vanillina.

Aggiungi un pizzico di sale e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto in una teglia rettangolare foderata con carta forno e livella bene.

2. Cuoci la base:
Inforna a 180°C in forno statico preriscaldato per circa 30 minuti.

Fai la prova stecchino per verificare la cottura. Lascia raffreddare completamente.

3. Prepara la crema al cacao:
In un pentolino setaccia il cacao e la maizena, poi aggiungi lo zucchero.

Versa il latte a filo mescolando con una frusta per evitare grumi.

Metti sul fuoco e cuoci a fiamma bassa fino a ottenere una crema densa.

Spegni il fuoco, aggiungi il burro e mescola fino a completo scioglimento.

Lascia intiepidire coprendo con pellicola a contatto.

4. Assembla la Blanket Cake:
Taglia la base raffreddata in rettangoli o quadrati uguali.

Farcisci ogni rettangolo con la crema al cacao, sovrapponendoli uno sull’altro o sistemando su un vassoio a effetto coperta.

Per un risultato “trapuntato”, usa la sac à poche per disegnare delle linee diagonali con panna o crema.

Spolvera con zucchero a velo o decora a piacere.

🍽️ Suggerimenti per servire e conservare:
Servi la Blanket Cake fredda o a temperatura ambiente, accompagnata da una tazza di tè o caffè.

Conserva in frigorifero per un massimo di 3 giorni, coperta da pellicola o in un contenitore ermetico.

Se preferisci, puoi preparare la base il giorno prima per agevolare l’assemblaggio.

🔄 Varianti: