Introduzione:
Le colombine pasquali sono molto più di semplici biscotti: rappresentano un gesto d’amore, una dolce carezza che profuma di casa e di ricordi d’infanzia. Con la loro consistenza morbida e il profumo avvolgente, questi dolcetti tipici della tradizione italiana conquistano grandi e piccini. Preparati con ingredienti semplici e genuini, sono perfetti da condividere durante il periodo di Pasqua o da regalare in eleganti confezioni fatte a mano. La loro forma, che ricorda una piccola colomba, è simbolo di pace e rinascita.
Ingredienti:
Per l’impasto:
1 kg di farina 00
500 g di zucchero
4 uova intere
4 tuorli
160 ml di latte
10 cucchiai di olio d’oliva
10 g di ammoniaca per dolci
1 bustina di lievito per dolci
Per la glassa:
4 albumi
600 g di zucchero a velo
Codette colorate q.b.
Istruzioni:
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