3 cucchiai di yogurt naturale
1 cucchiaio di maionese
1 spicchio d’aglio, pressato con una pressa
1 cucchiaino di senape
Sale e pepe a piacere
Qualche goccia di succo di limone
Metodo di preparazione:
Lavare bene le verdure e tagliarle a cubetti. Per ammorbidirne il sapore, è possibile scottare in anticipo la cipolla con acqua bollente.
Se usate il pollo, tagliatelo a dadini o fatelo a pezzi. Versione vegetariana? Anche il tofu affumicato funziona benissimo!
Mettere tutti gli ingredienti in una grande ciotola.
In una ciotola a parte preparate la salsa: mescolate bene lo yogurt, la maionese, l’aglio, la senape, il limone, il sale e il pepe.
Versare il condimento sull’insalata e mescolare delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Cospargete con prezzemolo fresco e il gioco è fatto!
Suggerimenti per servire e conservare:
Si consiglia di servirlo freddo: riporre in frigorifero per 30 minuti prima di servirlo.
Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero: fino a 2 giorni.
Non aggiungere il condimento all’insalata in anticipo se pensi di mangiarla più tardi: le verdure potrebbero rilasciare acqua.
Varianti:
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