In una padella grande, riscalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio e soffriggi fino a che diventano morbidi e dorati.
Aggiungi la carne scelta e cuoci fino a che non è ben dorata su tutti i lati.
Spruzza la paprika dolce sulla carne e mescola bene per distribuire il sapore.
Versa il brodo nella padella, aggiungi sale e pepe a piacere e mescola. Copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 20 minuti, fino a che la carne è tenera e ben cotta.
Aggiungi la panna da cucina, mescola bene e lascia cuocere per altri 5 minuti, fino a ottenere una salsa cremosa.
Spolvera con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi il piatto con un contorno di riso, purè di patate o verdure grigliate per un pasto completo.
Puoi conservarlo in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Per riscaldarlo, aggiungi un po’ di brodo o panna per mantenere la cremosità.
Questa ricetta si presta bene anche ad essere preparata in anticipo e conservata come piatto da pranzo per il giorno successivo.
Varianti:
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