Inizia setacciando la farina in una ciotola capiente. Aggiungi lo zucchero e mescola per amalgamare bene gli ingredienti secchi.
In un altro recipiente, sbatti leggermente le uova e aggiungile al composto di farina.
Sciogli il burro morbido nel latte tiepido e aggiungilo al mix di farina e uova. Inizia a mescolare con un cucchiaio di legno.
Impasta il tutto su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Se necessario, aggiungi un po’ di farina per evitare che l’impasto diventi troppo appiccicoso.
Forma una palla con l’impasto e mettila in una ciotola leggermente unta. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per circa 1-2 ore, fino al raddoppio del volume.
Una volta lievitato, trasferisci l’impasto nello stampo da 30 cm precedentemente imburrato e infarinato. Lascia lievitare per un’altra ora.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a che la superficie del pan brioche non sarà dorata e lo stecchino inserito uscirà pulito.
Sforna e lascia raffreddare prima di sformare.
Suggerimenti per servire e conservare:
Il Pan Brioche Dolce è perfetto da servire a colazione, magari accompagnato da marmellata o crema spalmabile.
Puoi anche gustarlo come merenda con una tazza di tè o caffè.
Conserva il pan brioche in un contenitore ermetico per mantenerlo morbido e fresco. Se lo vuoi conservare più a lungo, puoi congelarlo in fette e tostarlo al momento del consumo.
Varianti:



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