Delizia di mele al forno…

Preparazione della torta: In una ciotola capiente, mescolare il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere una crema.
Aggiungere le uova: unire l’uovo e il tuorlo, mescolare fino a quando non saranno completamente incorporati.

Aggiungere il limone: aggiungere la scorza di limone grattugiata.

Aggiungere la farina: Aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere un impasto elastico.

Impastare: Continuate ad impastare sul piano di lavoro, aggiungendo un po’ di farina.

Formatura della pagnotta: Formare la pagnotta, avvolgerla nella pellicola e riporla in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preparate il ripieno: Mettete in una ciotola capiente le uova, i tuorli e la scorza di limone grattugiata.

Miscelazione: utilizzando una frusta a mano, mescolare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere la farina e lo zucchero: aggiungere la farina e lo zucchero setacciati, mescolare bene.

Aggiungere la panna: aggiungere la panna due volte, mescolando continuamente con una frusta.

Aggiungere il latte: Infine aggiungere il latte, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendere la pasta: Tirare fuori la pasta e stenderla con il mattarello fino ad uno spessore di circa mezzo centimetro.

Foderare la tortiera: Disporre l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata, eliminando i bordi in eccesso.