Spiedini di Patate e Pancetta: Un’Esplosione di Gusto! 

Inizia pelando le patate e tagliandole a rondelle spesse circa 1 cm.
Metti le patate in una pentola con acqua salata e falle bollire per circa 10-15 minuti, o finché non sono tenere ma non troppo morbide.
Scola le patate e lasciale raffreddare leggermente.
Nel frattempo, prepara la pancetta tagliandola a striscioline.
Prepara gli spiedini alternando le rondelle di patate e i pezzetti di pancetta, cercando di distribuire bene gli ingredienti.
Cuoci gli spiedini su una griglia calda o in una padella antiaderente, girandoli ogni tanto fino a quando la pancetta diventa croccante e le patate dorate, circa 5-10 minuti.
Servi caldi, decorando con erbe fresche se desideri.
Suggerimenti per servire e conservare:

Gli spiedini di patate e pancetta sono perfetti da servire come antipasto o come contorno a piatti di carne.
Puoi accompagnarli con una salsa allo yogurt o con una salsa barbecue per un tocco extra di sapore.
Se hai degli avanzi, conserva gli spiedini in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Puoi riscaldarli facilmente in padella o nel forno.
Varianti: