Deliziosi Biscotti di Farina d’Avena e Banana: Spuntini Facili e Salutari! 

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.
Schiaccia le banane in una ciotola capiente fino a ottenere una purea liscia.
Aggiungi la farina d’avena e mescola bene. Se desideri, puoi aggiungere la cannella, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale per un sapore più ricco.
Mescola bene fino a ottenere un impasto consistente. A questo punto, aggiungi l’uvetta o la frutta secca, se desiderato.
Forma i biscotti prelevando piccole porzioni di impasto con un cucchiaio e disponendole sulla teglia, schiacciandole leggermente con il dorso del cucchiaio.
Cuoci in forno per 10-12 minuti o finché i biscotti non diventano dorati sui bordi.
Fai raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Suggerimenti per servire e conservare:

I biscotti di farina d’avena e banana sono ottimi da gustare con una tazza di tè o caffè.
Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3-4 giorni.
Per un’opzione più golosa, puoi accompagnarli con yogurt greco o una crema di nocciole.
Varianti: