Inizia preparando la crema. In una casseruola, versa il latte e riscaldalo a fuoco medio senza portarlo a bollore.
In una ciotola separata, sbatti i tuorli con lo zucchero, la farina e un pizzico di sale fino a ottenere un composto liscio.
Quando il latte è caldo, versalo gradualmente nel composto di uova, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.
Rimetti tutto nella casseruola e cuoci a fuoco basso mescolando fino a che la crema non si addensa. Aggiungi la vaniglia e mescola bene. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno e cuocila per circa 12-15 minuti, o fino a che non risulta dorata e croccante.
Una volta che la pasta sfoglia è pronta, lascia raffreddare leggermente, quindi tagliala a metà per ottenere due strati.
Stendi la crema su uno dei due strati di pasta sfoglia, quindi copri con il secondo strato. Taglia a porzioni e servi!
Suggerimenti per servire e conservare:
Puoi spolverare il dolce con dello zucchero a velo prima di servire per un tocco elegante.
Conserva la torta in frigorifero, coperta con pellicola trasparente, per un massimo di 2-3 giorni.
Puoi anche aggiungere frutti di bosco freschi sopra la crema per un tocco di freschezza in più.
Varianti:



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