Preparare gli ingredienti: Inizia facendo sciogliere il cioccolato bianco e il burro insieme in un pentolino a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Una volta sciolti, togli dal fuoco e lascia raffreddare.
Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola, setaccia la farina, il lievito e il pizzico di sale.
Preparare l’impasto: In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il latte e l’estratto di vaniglia, continuando a mescolare.
Unire il cioccolato: Aggiungi il composto di cioccolato bianco fuso al mix di uova e zucchero, quindi mescola bene.
Incorporare gli ingredienti secchi: A poco a poco, aggiungi la farina setacciata, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Cuocere: Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e uno stecchino esce pulito.
Raffreddare e servire: Lascia raffreddare completamente prima di sformare e servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Questa torta è perfetta da servire con una spolverata di zucchero a velo o accompagnata da frutti di bosco freschi per un tocco di freschezza.
Conservare: Conservala in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Se vuoi conservarla più a lungo, puoi anche metterla in frigo, ma ricorda di tirarla fuori almeno 30 minuti prima di servirla per mantenerne la morbidezza.
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