Ciambellone con Ricotta e Mele: Un Dolce Soffice e Avvolgente per Ogni Occasione 

Istruzioni:

Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo per ciambellone.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio di semi di girasole e la scorza di limone, continuando a mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
Incorpora la ricotta fresca, mescolando delicatamente per evitare che si formino grumi.
Setaccia la farina con il lievito e uniscila al composto di uova e ricotta, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Pela e taglia le mele a fettine sottili. Mescola le mele con un cucchiaio di zucchero e il succo di limone.
Versa l’impasto nello stampo, quindi distribuisci sopra le fettine di mela, facendo una leggera pressione.
Cuoci in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando il ciambellone risulterà dorato e ben cotto all’interno (fai la prova dello stecchino).
Lascia raffreddare il ciambellone prima di sformarlo e servirlo.
Suggerimenti per servire e conservare:

Servi il ciambellone con una spolverata di zucchero a velo per un tocco extra di dolcezza.
Puoi accompagnarlo con una tazza di tè o un caffè per una merenda completa.
Conserva il ciambellone in un contenitore ermetico per mantenerlo morbido per 2-3 giorni.