Frittelle Nuvola: Leggere, Soffici e Irresistibili! 

👩‍🍳 Istruzioni
1️⃣ Preparare l’impasto: In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il latte tiepido, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone. Mescola bene.
2️⃣ Incorporare la farina: Setaccia la farina con il lievito e aggiungila poco alla volta al composto liquido, mescolando con una frusta per evitare grumi. Aggiungi il pizzico di sale.
3️⃣ Lasciare riposare: Copri la ciotola con un canovaccio e lascia riposare l’impasto per 15-20 minuti. Questo passaggio renderà le frittelle ancora più soffici.
4️⃣ Friggere: Scalda abbondante olio in una padella. Con un cucchiaio, prendi piccole porzioni di impasto e versale nell’olio caldo. Friggi fino a doratura su entrambi i lati.
5️⃣ Scolare e decorare: Scola le frittelle su carta assorbente e spolverale con zucchero a velo.

🍽️ Suggerimenti per servire e conservare
✅ Servi le frittelle ancora tiepide con una spolverata di zucchero a velo o accompagnate da crema pasticcera, miele o marmellata.
✅ Se avanzano, conservale in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 1 giorno. Per ritrovare la loro morbidezza, puoi scaldarle leggermente in forno a 100°C per pochi minuti.