Zeppole di San Giuseppe al Forno: Ricetta Tradizionale per un Dolce Perfetto

📝 Introduzione
Le Zeppole di San Giuseppe al forno sono una variante più leggera rispetto alla versione fritta, ma altrettanto golosa e scenografica. Perfette per la festa del papà o qualsiasi occasione speciale, queste deliziose ciambelle di pasta bignè vengono farcite con una crema vellutata e guarnite con un’amarena sciroppata. Questa ricetta fatta completamente a mano vi guiderà passo dopo passo nella preparazione di zeppole soffici, leggere e irresistibili! 😍

🍽 Ingredienti (per 9-10 zeppole grandi)
Per la pasta bignè:
250 ml di acqua
200 g di burro o margarina
5 g di sale fino
250 g di farina 00
5 uova medie
Per la crema pasticcera:
500 ml di latte intero
4 tuorli d’uovo
120 g di zucchero
40 g di amido di mais
Scorza di 1 limone (non trattato)
1 bustina di vanillina (o estratto di vaniglia)
Per decorare:
Zucchero a velo q.b.
9-10 amarene sciroppate