Introduzione
L’impasto per la pizza è la base di ogni buona pizza fatta in casa! Se vuoi ottenere un risultato soffice e fragrante, devi seguire alcuni passaggi fondamentali. Con questa ricetta imparerai a realizzare un impasto perfetto, proprio come in pizzeria. Che tu voglia una pizza classica o con ingredienti più fantasiosi, questa base ti garantirà sempre un ottimo risultato.
Ingredienti 📝
Per un impasto morbido e ben lievitato, avrai bisogno di:
500 g di farina 0 🌾
320 g di acqua a temperatura ambiente 💧
20 g di olio extravergine d’oliva (EVO) 🫒
10 g di sale 🧂
3 g di lievito di birra fresco 🍞
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