Polpette di Patate e Pollo con Salsa Cremosa ai Funghi – Morbide e Deliziose!

👩‍🍳 Istruzioni
1️⃣ Preparazione delle polpette

In una ciotola, mescola il pollo tritato con le patate schiacciate, l’uovo, il pangrattato, il parmigiano, l’aglio e il prezzemolo.
Aggiusta di sale e pepe, poi lavora l’impasto fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma delle polpette grandi quanto una noce.
2️⃣ Cottura delle polpette

Scalda un filo d’olio in padella e rosola le polpette per circa 3-4 minuti per lato, finché diventano dorate.
Trasferiscile su un piatto e tienile da parte.
3️⃣ Preparazione della salsa

Nella stessa padella, sciogli il burro e fai soffriggere l’aglio per pochi secondi.
Aggiungi i funghi e cuoci a fuoco medio finché rilasciano la loro acqua.
Versa il brodo vegetale e lascia ridurre per un paio di minuti.
Aggiungi la panna, un pizzico di noce moscata, sale e pepe, e lascia cuocere per altri 3-4 minuti finché la salsa si addensa.
4️⃣ Unire tutto e servire

Rimetti le polpette nella padella con la salsa e lascia insaporire per qualche minuto a fuoco dolce.
Servi le polpette calde, accompagnandole con la salsa ai funghi.