Introduzione:
Il Babà Rustico è un’icona della cucina napoletana, una variante salata del celebre babà dolce. Perfetto per buffet, aperitivi o cene tra amici, questo lievitato soffice e saporito conquista al primo morso grazie alla sua combinazione irresistibile di salumi e formaggi. Prepararlo in casa è più semplice di quanto pensiate! Scopriamo insieme come realizzarlo alla perfezione.
📝 Ingredienti:
Per l’impasto:
500 g di farina 00
3 uova
100 ml di latte tiepido
100 ml di olio di semi
15 g di lievito di birra fresco (o 5 g di lievito secco)
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
Per il ripieno:
100 g di salame a cubetti
100 g di prosciutto cotto a cubetti
150 g di formaggio a pasta filata (provola o scamorza)
50 g di parmigiano grattugiato
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