Grattugiate Zucchine e Patate: Una Ricetta Gustosa e Irresistibile!

Istruzioni
1️⃣ Prepara le verdure: Grattugia le zucchine e le patate in una ciotola capiente. Strizza bene per eliminare l’acqua in eccesso.
2️⃣ Prepara l’impasto: Aggiungi le uova, la farina, il parmigiano, l’aglio tritato, il sale, il pepe e la paprika. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
3️⃣ Forma le frittelle: Prendi piccole porzioni dell’impasto e schiacciale leggermente per formare delle frittelle.
4️⃣ Cuoci: Scalda l’olio in una padella e friggi le frittelle fino a doratura su entrambi i lati (circa 3-4 minuti per lato).
5️⃣ Scola e servi: Disponi le frittelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servile calde e croccanti!

Suggerimenti per servire e conservare
🥗 Servile con: Yogurt greco o salsa allo yogurt con erbe aromatiche per un tocco di freschezza!
🔥 Vuoi più croccantezza? Aggiungi un po’ di pangrattato all’impasto.
❄ Conservazione: Puoi conservarle in frigo per 2 giorni in un contenitore ermetico o congelarle per un mese.