Polpette di Verza Morbide e Gustose – Un Secondo Leggero e Saporito!

Istruzioni:
1️⃣ Cuoci la verza:
Lava le foglie di verza, eliminando la parte centrale più dura. Sbollentale in acqua bollente salata per circa 5 minuti, quindi scolale e strizzale bene.

2️⃣ Prepara le patate:
Lessa le patate in acqua bollente finché non saranno morbide. Schiacciale con una forchetta o un passapatate e mettile in una ciotola capiente.

3️⃣ Unisci gli ingredienti:
Trita finemente la verza cotta e aggiungila alle patate. Unisci il pangrattato, il formaggio, l’uovo, l’aglio tritato (se lo usi), il prezzemolo, il sale, il pepe e una spolverata di noce moscata. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

4️⃣ Forma le polpette:
Con le mani umide, preleva piccole porzioni di impasto e forma delle polpette tonde o leggermente schiacciate.

5️⃣ Cottura:

In forno: Disponi le polpette su una teglia rivestita di carta forno, spennellale con un filo d’olio e cuoci a 180°C per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura.
In padella: Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente e cuoci le polpette fino a doratura, girandole delicatamente.
Suggerimenti per servire e conservare:
🥗 Servile calde con una salsa allo yogurt o con una leggera maionese aromatizzata al limone.
❄ Per conservarle, mettile in un contenitore ermetico e riponile in frigo per massimo 2 giorni.
🔥 Puoi anche congelarle prima della cottura: basterà cuocerle direttamente dal freezer aumentando il tempo di cottura.