Lonza di Maiale alla Birra: Tenerissima e Ricca di Gusto!

Istruzioni:
1️⃣ Preparare la carne: Tampona la lonza con carta assorbente, massaggiala con sale, pepe, paprika e un filo d’olio. Se possibile, lascia insaporire per 30 minuti.
2️⃣ Soffritto aromatico: In una padella capiente, scalda l’olio e rosola la cipolla tritata con l’aglio schiacciato, il rosmarino e l’alloro.
3️⃣ Rosolare la lonza: Aggiungi la carne e falla dorare su tutti i lati per sigillare i succhi.
4️⃣ Sfumare con la birra: Versa la birra lentamente, unisci il miele e l’aceto di mele, copri e lascia cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e 30 minuti, girando ogni tanto.
5️⃣ Ridurre la salsa: Se necessario, rimuovi la carne e fai addensare la salsa con un cucchiaino di farina sciolto in poca acqua.
6️⃣ Servire: Taglia la lonza a fette e nappala con la salsa alla birra.

Suggerimenti per servire e conservare:
🍽️ Come servire:

Perfetta con purè di patate, polenta morbida o verdure grigliate.
Puoi aggiungere una spruzzata di senape per un sapore più deciso.
❄️ Come conservare:

In frigorifero: conserva la carne con il suo sugo in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
In freezer: puoi congelarla a fette con un po’ di salsa per fino a 2 mesi.