Khobz Marocchino: Il Pane Tradizionale Fatto in Casa

Istruzioni 👩‍🍳
1️⃣ Preparare l’impasto
Sciogliere il lievito in acqua tiepida con lo zucchero e lasciare riposare per 5-10 minuti fino a quando diventa schiumoso.
In una ciotola grande, mescolare la farina e il sale.
Aggiungere il lievito attivato e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare l’olio d’oliva e continuare a impastare per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e morbido.
2️⃣ Far lievitare l’impasto
Coprire la ciotola con un canovaccio pulito e lasciare lievitare per circa 1 ora in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.
3️⃣ Formare il pane
Dividere l’impasto in due parti uguali e formare delle pagnotte rotonde e leggermente appiattite.
Spolverare un po’ di semola su una teglia e adagiare il pane.
Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per altri 30 minuti.
4️⃣ Cuocere il pane
Preriscaldare il forno a 220°C.
Infornare il pane e cuocere per circa 20-25 minuti, fino a quando diventa dorato e croccante.
Lasciare raffreddare su una griglia prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare 🍽️
✅ Servire caldo con olio d’oliva, miele o burro.
✅ Accompagnare con tajine, zuppe o insalate marocchine.
✅ Conservare in un sacchetto di cotone o un contenitore ermetico per mantenerlo fresco fino a 3 giorni.
✅ Per una lunga conservazione, congelare il pane avvolto nella pellicola trasparente.