Involtini di Prosciutto, Formaggio e Funghi: Un’Esplosione di Sapori in Ogni Boccone!

Istruzioni
1️⃣ Preparazione del ripieno:

Pulisci i funghi e tagliali a fettine sottili.
In una padella, scalda l’olio con l’aglio e aggiungi i funghi.
Cuoci per circa 5-7 minuti, finché saranno morbidi. Regola di sale e pepe e spegni il fuoco.
Rimuovi l’aglio e lascia raffreddare leggermente.
2️⃣ Assemblaggio degli involtini:

Stendi le fette di prosciutto su un piano di lavoro.
Aggiungi al centro un po’ di funghi e una striscia di formaggio.
Spolvera con parmigiano e, se gradisci, con prezzemolo tritato.
Arrotola delicatamente le fette di prosciutto, creando degli involtini compatti.
3️⃣ Cottura:
🔸 In padella:

Sciogli un po’ di burro in una padella e adagia gli involtini.
Cuoci a fuoco medio per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando il formaggio sarà fuso e il prosciutto leggermente croccante.
🔸 Al forno:

Disponi gli involtini su una teglia rivestita di carta forno.
Cospargi con un po’ di pangrattato per una croccantezza extra.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, fino a quando il formaggio si scioglie e il prosciutto diventa dorato.
Suggerimenti per servire e conservare
✅ Servi gli involtini caldi per godere del formaggio filante. Accompagnali con un’insalata fresca o crostini di pane tostato per un antipasto più ricco.

✅ Se avanzano, conservali in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. Scaldali leggermente in padella o in forno prima di servirli.