Ciambelle della Nonna: Una Ricetta di 60 Anni Che Non Delude Mai!

Istruzioni:
Preparate l’impasto: In una ciotola, sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido. Aggiungete lo zucchero e mescolate. Unite le uova, il burro fuso, la buccia di limone e mescolate bene.
Impastate: Aggiungete gradualmente la farina e il pizzico di sale, impastando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Coprite con un panno e lasciate lievitare per circa 1 ora, fino al raddoppio del volume.
Formate le ciambelle: Stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata e ricavate dei dischi con un bicchiere. Con un tappo più piccolo, create un foro al centro per formare le ciambelle.
Friggete: Riscaldate l’olio in una pentola profonda e friggete le ciambelle poche alla volta, girandole finché non saranno dorate su entrambi i lati. Scolatele su carta assorbente.
Decorate: Passate le ciambelle nello zucchero semolato o spolveratele con zucchero a velo prima di servirle.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Gustate le ciambelle ancora tiepide per un sapore irresistibile. Accompagnatele con una tazza di tè o caffè per un’esperienza completa.
Conservare: Le ciambelle si mantengono morbide per 1-2 giorni se conservate in un contenitore ermetico. Potete anche riscaldarle brevemente in forno per farle tornare fragranti.