Introduzione
Le crescentine fritte, conosciute anche come “gnocco fritto”, sono uno dei simboli della cucina emiliana. Perfette per accompagnare salumi, formaggi o semplicemente da gustare calde con un pizzico di sale, queste prelibatezze sono un connubio di semplicità e sapore. Ideali per una cena conviviale o un aperitivo sfizioso, portano in tavola un pezzo della tradizione italiana. Scopriamo insieme come prepararle a casa in pochi passaggi!
Ingredienti:
500 g di farina 00
250 ml di latte tiepido
50 g di strutto (o burro)
12 g di lievito di birra fresco (o 4 g di lievito secco)
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
Olio di semi per friggere
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