Introduzione:
Questi hamburger di melanzane sono talmente irresistibili che spariranno in un attimo! Perfetti per chi cerca un piatto leggero, gustoso e facile da preparare, sono l’ideale per una cena veloce, un pranzo sfizioso o persino per arricchire il vostro barbecue vegetariano. Scoprite come realizzarli e conquistare tutti a tavola!
Ingredienti:
2 melanzane medie
1 uovo
100 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio (tritato finemente)
Prezzemolo fresco (tritato, q.b.)
Sale e pepe (q.b.)
Olio extravergine di oliva (per la cottura)
Formaggio a fette (opzionale, per farcire)
Panini per hamburger
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