Zuppa Leggera al Cavolo: Ricetta Dietetica e Brucia-Grassi

Istruzioni:
In una pentola capiente, scalda un filo d’olio d’oliva e soffriggi l’aglio e la cipolla fino a doratura.
Aggiungi le carote, il peperone e la patata (se usi). Cuoci per circa 5 minuti, mescolando.
Unisci il cavolo tritato e mescola bene per far insaporire.
Versa i pomodori a dadini e il brodo vegetale. Porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco.
Lascia sobbollire per circa 25-30 minuti, finché tutte le verdure sono morbide.
Regola di sale, pepe e aggiungi il peperoncino se desideri un tocco piccante.
Servi caldo con una spolverata di prezzemolo fresco o coriandolo.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Abbina questa zuppa con una fetta di pane integrale tostato per un pasto completo.
Conservare: Puoi conservare la zuppa in frigorifero per 3 giorni in un contenitore ermetico o congelarla per un massimo di 2 mesi.