Introduzione
Il brodo di pollo fatto in casa è una ricetta intramontabile, ricca di sapore e nutrienti. Ideale per riscaldare le fredde giornate invernali o come base per tante altre preparazioni, questa versione è completamente naturale e priva di sostanze chimiche. Prepararlo è semplice e il risultato è straordinario: un brodo genuino, perfetto per tutta la famiglia.
Ingredienti
1 pollo intero (preferibilmente biologico) o 1 kg di parti di pollo (cosce, ali, carcassa)
2 carote
2 coste di sedano
1 cipolla grande
2 spicchi d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco
2 foglie di alloro
5-6 grani di pepe nero
2 cucchiaini di sale (o a piacere)
3 litri di acqua fredda
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