Maccheroni al forno e formaggio con pancetta: Un classico irresistibile

Istruzioni
Pre-riscaldare il forno: Accendi il forno a 200°C.
Preparare la pasta: Cuoci i maccheroni in abbondante acqua salata, scolandoli al dente.
Rosolare la pancetta: In una padella antiaderente, cuoci i cubetti di pancetta fino a renderli croccanti. Mettili da parte su carta assorbente.
Preparare la besciamella al formaggio:
In una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio.
Aggiungi la farina mescolando continuamente per ottenere un roux.
Versa il latte poco alla volta, mescolando per evitare grumi.
Aggiungi il cheddar, il parmigiano, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Mescola fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
Unire gli ingredienti: Mescola la pasta scolata con la besciamella e la pancetta rosolata.
Assemblare: Versa il tutto in una pirofila leggermente imburrata. Cospargi la superficie con pangrattato e un po’ di parmigiano.
Cuocere: Inforna per 20-25 minuti o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire: Questo piatto è delizioso appena sfornato, accompagnato da un’insalata fresca o verdure al vapore.
Conservare: Puoi conservare i maccheroni al forno in frigorifero per 2-3 giorni, chiusi in un contenitore ermetico. Riscaldali in forno o in microonde prima di servirli.