Istruzioni:
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete l’olio a filo continuando a mescolare.
Incorporazione degli ingredienti secchi:
Setacciate la farina con il lievito e il sale, quindi aggiungeteli al composto di uova alternandoli con il latte vegetale.
Mescolate delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Aromatizzazione:
Incorporate la scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza.
Cottura:
Versate l’impasto in una teglia imburrata e infarinata (o rivestita con carta da forno).
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Decorazione:
Lasciate raffreddare il dolce e spolverate con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Questo dolce è delizioso servito con un tè caldo, una tazza di caffè, o con una composta di frutta fresca.
Conservazione: Conservate il dolce in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Se volete mantenerlo più a lungo, potete congelarlo avvolgendolo in pellicola trasparente.



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