Gulasz Ungherese: La Ricetta Tradizionale per una Zuppa di Manzo Ricca e Aromatica

Istruzioni:
Preparare la base:
Scaldare l’olio in una pentola capiente. Aggiungere la cipolla e l’aglio e soffriggerli fino a doratura.

Rosolare la carne:
Aggiungere i cubetti di manzo e rosolare bene su tutti i lati.

Aggiungere le spezie:
Unire la paprika dolce e piccante, mescolando per distribuire uniformemente i sapori.

Aggiungere le verdure:
Inserire il peperone, i pomodori, le carote e le patate. Amalgamare gli ingredienti.

Versare il brodo:
Aggiungere il brodo di manzo caldo e la foglia di alloro. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma.

Cuocere a fuoco lento:
Coprire la pentola e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 1,5-2 ore, mescolando di tanto in tanto. Se la zuppa risulta troppo liquida, aggiungere la farina setacciata per addensare.

Regolare i sapori:
Aggiungere sale e pepe a piacere prima di servire.