Crispy Potato Pockets – La Ricetta Perfetta per Ogni Giorno!

Istruzioni:
Preparazione delle patate:

Lessare le patate in abbondante acqua salata fino a quando saranno morbide.
Scolare, sbucciare e schiacciare con uno schiacciapatate fino a ottenere una purea liscia.
Impasto:

Aggiungere alla purea l’uovo, il formaggio grattugiato, la farina, sale, pepe e le erbe aromatiche.
Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccicoso.
Preparare i pockets:

Prelevare una piccola quantità di impasto e formare un dischetto.
Inserire al centro un pezzo di formaggio e, se desiderato, un po’ di prosciutto o pancetta.
Chiudere il dischetto formando un pocket e sigillare bene i bordi.
Cottura:

Friggere i pockets in abbondante olio caldo fino a doratura oppure cuocerli in padella con una noce di burro, girandoli delicatamente.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire caldi: Accompagnati da salse come ketchup, maionese o una crema di yogurt.
Conservare: Possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldati in forno o padella prima di servire.
Congelare: I pockets crudi possono essere congelati su un vassoio e successivamente trasferiti in un sacchetto per congelatore. Cuocere direttamente da congelati.