Torta Soffice alle Mele con Yogurt – Delizia Leggera per Ogni Occasione

Istruzioni
Preparare le mele:
Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a fettine sottili. Tienile da parte.
Montare le uova:
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere yogurt e olio:
Incorpora lo yogurt e l’olio al composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta.
Unire gli ingredienti secchi:
Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, quindi aggiungili poco alla volta al composto, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Aromatizzare:
Aggiungi l’estratto di vaniglia per un aroma extra (facoltativo).
Assemblare la torta:
Versa metà dell’impasto in una tortiera da 22-24 cm imburrata e infarinata. Disponi metà delle fettine di mela sopra l’impasto, poi copri con il resto dell’impasto e termina con le mele rimanenti.
Cuocere:
Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Fai la prova stecchino per verificare la cottura.
Raffreddare e decorare:
Lascia raffreddare la torta, quindi spolvera con zucchero a velo prima di servire.