Frittelle di Verdure con Formaggio – Croccanti e Gustose per Ogni Occasione

Istruzioni:
In una ciotola grande, unisci zucchine, carote e patate grattugiate. Strizza le verdure per eliminare l’acqua in eccesso.
Aggiungi il formaggio grattugiato, le uova, la farina, l’aglio e il prezzemolo. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Condisci con sale e pepe a piacere.
Scalda l’olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
Forma delle piccole porzioni di impasto e schiacciale leggermente per creare delle frittelle.
Friggi le frittelle fino a doratura su entrambi i lati, circa 3-4 minuti per lato.
Trasferisci le frittelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Suggerimenti per Servire e Conservare:
Servi le frittelle calde con una salsa allo yogurt o maionese aromatizzata.
Conserva le frittelle avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldale in forno per mantenere la croccantezza.