Introduzione
I rösti di cavolfiore sono una variante gustosa e leggera delle classiche frittelle, perfette per chi cerca un’alternativa sana e saporita. Ideali come antipasto, contorno o anche come spuntino sfizioso, queste frittelle croccanti sono semplici da preparare e irresistibili al palato. Scopriamo insieme come realizzarle!
Ingredienti
1 cavolfiore medio (circa 500 g)
2 uova medie
100 g di farina
50 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d’aglio tritato (opzionale)
Prezzemolo fresco tritato, q.b.
Sale e pepe, q.b.
Olio d’oliva o di semi per friggere
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