Introduzione:
L’arrosto di vitello in pentola è un classico della cucina italiana, perfetto per occasioni speciali o per un pranzo domenicale in famiglia. Tenero e succoso, si scioglie in bocca e conquista tutti grazie al suo sugo ricco e aromatico. Questa ricetta ti guiderà passo passo per ottenere un piatto da chef senza complicazioni! 😋
Ingredienti:
1 kg di vitello (pezzo unico, come noce o sottofesa)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cipolla grande, tritata
2 carote, tagliate a rondelle
1 gambo di sedano, tritato
2 spicchi d’aglio, schiacciati
1 bicchiere di vino rosso
500 ml di brodo di carne (o acqua calda)
2 rametti di rosmarino
3 foglie di alloro
Sale e pepe q.b.
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