Spiedini di Maiale e Patate con Glassa al Miele e Senape: Un Esplosione di Sapore!

Istruzioni:
Preparare gli ingredienti:

Pre-cuocere le patate in acqua bollente salata per circa 8-10 minuti, fino a quando sono leggermente tenere. Scolarle e lasciarle raffreddare.
Condire i cubetti di maiale con olio d’oliva, sale e pepe.
Preparare la glassa:

In una ciotola, mescolare miele, senape, succo di limone, aglio tritato e paprika affumicata fino a ottenere un composto omogeneo.
Assemblare gli spiedini:

Alternare cubetti di maiale e metà patate sugli spiedini di legno (precedentemente immersi in acqua per evitare che brucino).
Cuocere gli spiedini:

Riscaldare una griglia o una padella a fuoco medio-alto. Cuocere gli spiedini per circa 12-15 minuti, girandoli ogni tanto e spennellandoli con la glassa durante la cottura.
Servire:

Servire gli spiedini caldi, guarniti con un filo di glassa rimanente.