Introduzione
Il risotto con crema di zucchine e salsiccia è un piatto ricco e cremoso, perfetto per una cena conviviale o un pranzo speciale. L’unione tra la delicatezza delle zucchine e il gusto deciso della salsiccia crea un’armonia di sapori irresistibile. Scopri come prepararlo con questa ricetta facile e veloce!
Ingredienti
Per 4 persone:
320 g di riso Carnaroli
3 zucchine medie
200 g di salsiccia fresca
1 litro di brodo vegetale caldo
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
100 ml di vino bianco secco
40 g di parmigiano grattugiato
30 g di burro
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
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