Patate alla Pizzaiola: Un Tripudio di Sapori Mediterranei

Istruzioni:

Preparare le patate: Sbuccia le patate e tagliale a fette di circa 1 cm di spessore.
Cuocere le patate: Sbollenta le fette di patate in acqua salata per 5 minuti, scolale e lasciale raffreddare.
Preparare il sugo: In una padella, scalda l’olio con gli spicchi d’aglio. Aggiungi la passata di pomodoro, un pizzico di sale, pepe e origano. Cuoci a fuoco medio per 10 minuti.
Assemblare il piatto: In una teglia, distribuisci uno strato di sugo, aggiungi le fette di patate e coprile con altra salsa di pomodoro. Alterna strati fino a terminare gli ingredienti.
Aggiungere la mozzarella: Cospargi la superficie con mozzarella a cubetti e parmigiano grattugiato, se desideri un tocco più saporito.
Cuocere in forno: Inforna a 200°C per 20-25 minuti o finché la mozzarella non sarà ben sciolta e dorata.
Servire: Lascia riposare 5 minuti prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:

Servire: Gustale calde come contorno per carni o pesce, oppure come piatto unico accompagnato da una fresca insalata.
Conservare: Conserva le patate alla pizzaiola in frigorifero, in un contenitore ermetico, per massimo 2 giorni. Riscaldale in forno o al microonde prima di servire.