Introduzione:
La torta ai semi di papavero con crumble è un dolce che unisce la morbidezza dell’impasto alla croccantezza del crumble. Perfetta per una colazione speciale o un dessert raffinato, questa ricetta è ideale per chi ama i sapori intensi e le consistenze contrastanti. Prepariamola insieme!
Ingredienti:
Per l’impasto:
200 g di farina
100 g di zucchero
3 uova
150 ml di latte
100 ml di olio di semi
2 cucchiai di semi di papavero
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Per il crumble:
100 g di farina
70 g di burro freddo
70 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella (opzionale)
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«Hanno preferito il compleanno del cugino alla laurea di mia figlia», ha scritto mia madre in un messaggio. Quattro parole. Punto. Maya ha chiesto: «Ci sono la nonna e il nonno?». Ho mentito senza battere ciglio: «Non sono potuti venire». La mattina dopo, mia madre ha chiamato, ancora raggiante: «Ci servono 12.000 dollari per il terzo compleanno del nipote di Sandra». Nessuna scusa. Nessuna vergogna. Ho detto: «Va bene». Quella stessa sera, ho stampato la fattura dell’università di Maya e li ho invitati. Quando mia figlia finalmente ha parlato, mio padre ha abbassato lo sguardo e io ho spinto i fogli sul tavolo.