Involtini di Melanzane con Ripieno Cremoso: La Ricetta Perfetta per Sorprendere i Tuoi Ospiti!

Istruzioni:
Preparazione delle melanzane:

Lava e affetta le melanzane nel senso della lunghezza in fette sottili.
Griglia le fette su una piastra calda fino a quando sono morbide e leggermente dorate.
Preparazione del ripieno:

In una ciotola, mescola la ricotta, la mozzarella, il parmigiano, l’uovo, un pizzico di sale e pepe.
Preparazione della salsa:

In una padella, fai soffriggere l’aglio con un filo d’olio.
Aggiungi la passata di pomodoro, sala e cuoci a fuoco basso per 10 minuti.
Assemblaggio:

Disponi un cucchiaio di ripieno su ogni fetta di melanzana grigliata e arrotola per formare gli involtini.
Adagia gli involtini in una pirofila leggermente oliata. Versa sopra la salsa di pomodoro.
Cottura:

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
Guarnisci con foglie di basilico fresco prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Gli involtini sono deliziosi serviti caldi con una spolverata extra di parmigiano o accompagnati da una fetta di pane rustico.
Conservare: Puoi conservarli in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un massimo di 2 giorni. Riscaldali in forno prima di servirli.