Polpettone di Zucchine: La Delizia Leggera per Tutte le Occasioni

Introduzione
Se cerchi un piatto gustoso, leggero e adatto a tutta la famiglia, il polpettone di zucchine è la soluzione perfetta! Ricco di sapore e incredibilmente versatile, si presta a essere servito come antipasto, secondo piatto o persino come portata principale in una cena informale. Prepararlo è semplicissimo e il risultato è garantito. Scopri questa ricetta che conquisterà anche i palati più esigenti!

Ingredienti
500 g di zucchine fresche
100 g di pangrattato
80 g di parmigiano grattugiato
2 uova
1 spicchio d’aglio (opzionale)
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Spezie a piacere (noce moscata, origano o prezzemolo tritato)
50 g di formaggio filante o mozzarella (per il cuore filante, opzionale)