Frittelle di Zucchine, Uova e Formaggio: Un Esplosione di Sapore Facile e Veloce!

Istruzioni:
Prepara le zucchine: Lava e grattugia le zucchine utilizzando una grattugia a fori larghi. Strizzale bene per eliminare l’acqua in eccesso.
Prepara il composto: In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe. Aggiungi le zucchine grattugiate, il formaggio e la farina. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma le frittelle: Preleva una cucchiaiata di composto alla volta e appiattiscila leggermente per formare delle frittelle.
Friggi: In una padella, scalda abbondante olio a fuoco medio. Friggi le frittelle su entrambi i lati fino a quando saranno dorate e croccanti. Scola su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso.
Servi: Servi le frittelle calde, accompagnate da una salsa yogurt o insalata fresca.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servizio: Le frittelle sono ottime appena fatte, ma puoi anche servirle tiepide. Abbinale a una salsa fresca come tzatziki o guacamole per un tocco extra.
Conservazione: Conserva le frittelle avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 giorni. Riscaldale in forno per mantenere la croccantezza.