Istruzioni
Preparazione delle patate:
Lava accuratamente le patate, lessale in acqua salata per circa 20-25 minuti, finché non risultano morbide ma compatte. Lascia raffreddare leggermente.
Preparazione del ripieno:
In una padella, scalda l’olio d’oliva e rosola la pancetta con la cipolla tritata (se utilizzata) fino a doratura.
Scavo delle patate:
Taglia la parte superiore delle patate e scavane l’interno con un cucchiaio, lasciando circa 1 cm di bordo. Conserva la polpa in una ciotola.
Preparazione del composto:
Schiaccia la polpa delle patate e mescolala con la panna fresca, metà del formaggio Reblochon tagliato a pezzetti e il soffritto di pancetta. Regola di sale e pepe.
Farcitura:
Riempi le patate con il composto preparato, aggiungi una fetta di Reblochon sopra ciascuna patata per creare una crosta filante.
Cottura al forno:
Disponi le patate in una teglia, cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, finché il formaggio sarà sciolto e dorato.
Yo Make również polubił
Non ho mai detto alla mia famiglia di essere l’amministratrice delegata di un’azienda di gemmologia multimilionaria. Per loro, ero solo una “commessa fallita” che lavorava in un negozio di antiquariato. A Thanksgiving, mia sorella, la mia “figlia prediletta”, mi ha strappato il portatile di mano per smascherare la mia “patetica” figura davanti a venti parenti, ma quando ha girato lo schermo, non si trattava di una piccola vendita di antiquariato, bensì di 12.400.000 dollari e di un contratto che valeva più della loro casa. A tavola calò un silenzio tale che si sentiva solo il ticchettio dell’orologio. Mia madre sbatté il pugno sul tavolo, urlando: “Come osi lasciarci in difficoltà!”. Non mi sono scomposta. Ho tirato fuori il telefono. “Difficoltà? Ho appena cancellato la paghetta mensile di 7.000 dollari che vi mandavo di nascosto. Ora siete da soli.”
Ti spiego come togliere il ghiaccio accumulato senza staccare la spina, risparmiando tempo e fatica
Salsicce Croccanti in Sfoglia Dorata: lo stuzzichino che conquista al primo morso”
Naan al Formaggio Fatti in Casa: Il Pane Indiano Morbido e Filante