Muffin Salati Croccanti con Prosciutto e Formaggio Filante

Istruzioni:
Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin, inserendo i pirottini di carta.
In una ciotola, sbatti le uova con il latte e l’olio di semi fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi la farina setacciata, il lievito, il sale e il pepe. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Incorpora i dadini di prosciutto e i cubetti di formaggio, mescolando delicatamente per distribuirli uniformemente.
Versa l’impasto nei pirottini, riempiendoli per circa 3/4.
Cuoci in forno statico per 20-25 minuti, o finché i muffin non saranno dorati in superficie.
Lascia raffreddare i muffin su una griglia prima di servirli.

Suggerimenti per servire e conservare:
Servi i muffin salati tiepidi per apprezzare al meglio il formaggio filante.
Puoi conservarli in un contenitore ermetico per 2-3 giorni a temperatura ambiente o in frigorifero. Prima di consumarli, scaldali leggermente per restituire morbidezza.