Riso al Forno con Prosciutto e Formaggio: Un Piacere Cremoso e Croccante

Istruzioni:
Cuoci il riso: Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci il riso al dente. Scolalo e lascialo raffreddare leggermente.
Prepara la besciamella: In un pentolino, sciogli il burro, aggiungi la farina e mescola fino a ottenere un composto liscio. Versa il latte a filo, continuando a mescolare, e lascia cuocere fino a quando la salsa si addensa. Aggiungi noce moscata, sale e pepe.
Assembla il piatto: In una ciotola capiente, mescola il riso con la besciamella, il prosciutto, il formaggio a cubetti e metà del parmigiano.
Prepara la teglia: Ungi una teglia da forno con un filo d’olio e cospargi con pangrattato. Versa il riso condito nella teglia e livella la superficie.
Aggiungi il tocco finale: Spolvera la superficie con il parmigiano rimasto e un po’ di pangrattato per una croccantezza extra.
Cuoci: Inforna a 180°C per circa 25-30 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e croccante.
Servi caldo: Lascia intiepidire leggermente prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Accompagna il riso al forno con un’insalata mista o verdure grigliate per un pasto equilibrato.
Conservare: Puoi conservare il riso al forno in frigorifero, ben coperto, per 2-3 giorni. Per riscaldarlo, mettilo in forno a 180°C per 10-15 minuti.