Sbriciolata al Caffè Senza Cottura: Un Dolce Goloso e Facile per Ogni Occasione

Istruzioni
Preparare la base:

Sbriciola i biscotti in una ciotola, aiutandoti con un mixer o pestandoli con un mattarello.
Aggiungi il burro fuso e mescola fino a ottenere un composto sabbioso.
Versa metà del composto in una tortiera a cerniera (diametro 20 cm) rivestita con carta forno e pressa bene con il dorso di un cucchiaio. Metti in frigorifero a rassodare.
Preparare la crema al caffè:

Monta la panna fresca ben fredda in una ciotola capiente.
In un’altra ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo e il caffè solubile sciolto in un cucchiaino d’acqua.
Incorpora delicatamente la panna montata al composto di mascarpone, mescolando dal basso verso l’alto per non smontarla.
Assemblare il dolce:

Versa metà della crema al caffè sulla base di biscotti e livella con una spatola.
Aggiungi il resto del composto di biscotti sbriciolati e copri con la crema rimanente.
Decora la superficie con una spolverata di cacao amaro.
Raffreddare:

Metti il dolce in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte, affinché si compatti bene.